日本の食で世界を満たす

株式会社ビリオンフーズ

日本最大の日本酒専門居酒屋です。2024年7月時点で17店舗を展開、今後2-3年で30店舗まで店舗を拡大を目指します。 我々は居酒屋を経営するのではなく、**「日本酒って楽しいを世界へ」**を理念として掲げ、それを体現するために日々営業しております。 公式アプリ会員様は20万人以上(1店舗あたり会員数は日本最大規模の件数)、Google口コミレビューは平均4.2と多くのお客様にご支持頂いてるブランドです。

我々が運営する寿司業態は、寿司業界の中では中価格帯、ミドルアッパーと言われる8,000円〜15,000円の価格帯で展開しております。 「2万と感じていただけるクオリティを1万円未満で」「気軽に行ける本格江戸前寿司屋」 こういった方針で、高価格帯の寿司屋と比べても遜色のない品質にも関わらず、メインで用意しているおまかせコースを8,800円で提供しています。 今現在は、五反田 鮨 あさひ、六本木 鮨 無垢/白銀という2店舗を運営しております。 2025年は新店舗もOPEN予定です。

LUXEは、飲み切りサイズでお届けする新しい形の日本酒セットです。大切な人への贈り物、ホームパーティー等、皆さんの特別な日を更に華やかに演出する日本酒ブランドです。 LUXEは "LUXURY SAKE" という新しい日本酒体験の実現を目指しています。 "One Bottle One Experience" 「1本のボトルで、1つの体験を」というコンセプトを掲げ、少量で多種を気軽に楽しめる、高級感溢れる商品を私たちは着想してきました。 この特徴的なボトルはフランスより直接輸入し、輸入元より日本酒マーケットにおける当該ボトル使用の独占許可を得ております。デザインだけではなく、品質においても問題なく扱う事が可能です。 当然、その中身にも拘っています。 第一弾の提携酒蔵には、仙台伊澤家 勝山酒造株式会社に協力をお願いしました。数多くの受賞歴を誇る勝山酒造。 酒質設計から仕込み、火入れ、貯蔵までクオリティ重視の丁寧な酒造りに取り組んでおり、またそのブランディングも私たちが掲げるコンセプトと合致し、提携に至りました。 我々は今後も、提携酒蔵を増やし、各酒蔵が代表する（最も贅沢な）日本酒を、この「SAKE COLLECTION LUXE」で楽しめる様に構想中です。 我々は "SAKE＝STYLISH&TASTY"という概念をより日本へ、世界へと広げる事ができるブランドとして進化して参ります。

▼ホール お客様ご案内やご案内、 オーダーやお食事のご提供 など、 お客さんに日本酒の楽しさを伝えてください！ ▼キッチン 簡単な調理補助からスタート！ まずはできることからお任せします。 難しい調理はないので未経験でも すぐに覚えられます！

▼ホール 店舗の運営業務をお任せします お客様ご案内やご案内 オーダーやお食事のご提供 アルバイトのシフト管理 売上管理など ▼キッチン 調理補助をお任せします 難しい調理はないのでキッチン未経験でも すぐに覚えられます！

調理業務/接客業務全般をお任せします。 お寿司の魅力やお酒に関する知識も学べるので、今まで以上に経験が積めます。 得意分野を活かしながら、スキルアップを図ってください。 お店の中心として運営・管理等にも関わって頂きます。